アウトドア用品としてのイメージがあるスキレット。じつは自宅用としても活躍します。
料理がおいしくなり、買って手入れをしっかりして
炒めものはもちろんスキレットの型によっては煮物、揚げ物、蒸し物もOK。スキレットのままだせば、料理も映えますし、保温性もあります。
そんな意外とユーティリティプレイヤーなスキレット。オススメです
鋳鉄製スキレットとは
文字どおり鋳鉄からなるスキレットです。アルミや銅などの他の金属に比べて鉄は
そのため、熱しにくく冷めにくい。
くわえて遠赤外線がでやすい特徴もあります。
遠赤外線によ
また耐久性もバツグンで手入れをしていれば、
鋳鉄製スキレットを選ぶポイント
スキレットを選ぶポイントとして
✔深型、浅型
✔機能性
✔ブランド
が大きく関わってくると思います。
それぞれの使いたい目的によって、総合的に判断し選んでみてください。
サイズ
フライパンの大きさの目安ですが…
20cmくらいまで➡1人用
22cmから26cmくらい➡2〜3人用
です。
用途に向けて大きさを選びましょう。
ただし、スキレットの欠点は「重い」ことです。
サイズが大きいモノほどより重くなるので注意が必要です。
深型、浅型
スキレットは「炒める・焼く」だけでなく「煮る」「揚げる」にも優れてい
保温性もありますし、煮物・スープなどの料理では鉄が溶けだし栄養素としての鉄を摂取することができます。
深型タイプのものを買
機能性で選ぶ
大きさ、深さも機能性を考えるポイントとして大切です。
加えて取っ手がつけ外し可能なタイプのものもあります。
サイズによりま
ス
もしオーブンでの使用を考えているのであれば、大き
また、蓋とセットで販売されているものもあります。蓋があれば蒸し料理もできます。
深型＋蓋であれば網をおいて燻製を作ることも可能です。
ブランドで選ぶ
スキレットとして有名なブランドにロッジ（LODGE）がありま
スキレットはアウトドアブランドでも取りあつかわれています。
好きなブランドがあれば、ブランドびいきで買うものありですね。
✔キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG）
✔ロゴス（LOGOS）
✔コールマン（Coleman
など…
お気に入りのブランドで購入するのも一つの手
それぞれ特徴のある鋳鉄製スキレットを紹介
シンプルなタイプのスキレットです。安くお買いもとめできます。
まずは入門編として購入してみてもいいかもしれません。
LODGEのシンプルなスキレット。大きめのサイズで直径26㎝。深さの５㎝なので煮物にも使えそうです。
取っ手の反対側にも持ち手がついているので両手で持ちやすいですね。
キャプテンスタッグの深型タイプのものです。
別売りの網台を購入すれば蒸し料理、燻製料理にもチャレンジできます。
スケーター 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット INFW16-A
取っ手も取れて蓋つきなので機能性に期待です。蓋を返してフライパンとして利用できます。鍋で煮込みもの、蓋の裏で焼き物もできます。サイズが幅20㎝なので使用面としては１８㎝くらいですかね。用途としてはひとり用といったところです。
取っ手はとれないのですが、 大きいサイズ・深型・蓋付き・蓋をフライパン使用、であればLODGEのコンボクッカーもあります。
10インチ1/4(内径約25㎝)で大きめサイズです。ただし、総重量5.6㎏…しっかり目的に応じて考えていきましょう。
スキレットにはメリットがたくさん
鋳鉄スキレットは手入れが必要、重いというデメリットがあります。
ですがそれ以上に使うメリットの方が大きいと考えています。
興味が
モノを大切に使える、使い込んでいく
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